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葫芦瓜苦的有毒吗怎么识别

葫芦瓜也叫瓠瓜,是葫芦科的一种瓜果,平时炒菜吃的话也是很常见的。正常的葫芦瓜是带点甜味的,如果带苦味的话就说明这个葫芦瓜生长变异了,不能再食用了,不然就会出现中毒的情况,严重的话会对生命健康造成影响。那么怎么识别葫芦瓜是不是苦的,是不是有毒呢?

1、葫芦瓜苦的有毒吗怎么识别

是的,有毒,这是因为发苦的葫芦瓜里含有碱糖甙毒素。这是一种不怕高温的植物毒素。 即使瓜煮得很好很烂,毒素也不容易被破解,并会导致食物中毒。碱糖甙毒素无法在一般实验室中进行检测,也没有针对苦葫芦瓜中毒的特殊治疗方法。因此,在吃葫芦瓜时要小心。 如果味苦,则不应食用,以免中毒。 如果进食后出现恶心和腹泻等症状,请立即去医院就诊。我们可以在煮葫芦瓜之前,先切掉瓜蒂部分,然后用舌尖舔一下。 苦味表明有毒,要扔掉。

2、葫芦瓜苦的吃了怎么办

误食苦的葫芦瓜后,及时拨120,多喝白开水或浓茶和牛奶,使体内毒素迅速排出。如果苦葫芦瓜在食用后有中毒症状,应立即洗胃,以免毒素进一步吸收。如果意识清醒,它会刺激患者的喉咙并因恶心吐出部分胃内容物,该措施可以在去医院的途中进行。

3、苦葫芦瓜中毒的症状

苦味葫芦瓜的糖苷毒素加热后不容易被破坏和分解,进食后约半小时,就会感到头晕,心跳加快,恶心和呕吐,并伴有严重腹泻。 轻度中毒可引起口干,头晕,疲劳,恶心和嗜睡等症状。 严重中毒表现为呕吐,腹胀,腹泻,脱水和便血。 在严重的情况下,生命受到威胁。

4、葫芦瓜为什么是苦的

这种带有苦味的葫芦瓜是由杂交育种引起的遗传变化。在葫芦生长期间,如果藤蔓受损,也会产生苦味。 不管导致苦涩的原因,它都是有毒的葫芦瓜,它含有一种糖苷毒素。苦味物质是四环三萜葫芦糖苷B,可刺激胃肠道并引起其功能障碍。

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